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大牌档品牌简介

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品牌故事

       大牌档,又称南京大牌档,始创于1994年,前身是位于南京市中心繁华地带洪武北路上的“大排档”,自开业起就天天顾客盈门,当时被誉为“金陵一景”,如今已走过二十余年的品牌发展之路。作为南京菜的集大成者,南京大牌档已成为金陵美食最具影响力的代表品牌之一,不仅是爱吃擅吃的南京百姓日常饮馔之地,也早已成为世界各地食客寻味金陵风味的必访之处。

      南京古称金陵,除有“六朝古都”之称,也曾以“金陵天厨”享誉海内,能冠以“天厨”二字,正是缘于这里的传世美馔、金陵风味。南京大牌档立志于南京本邦饮食文化的传承和发扬,以讲求原汁原味、精工细作的金陵菜为本,再结合以淮扬特色,在二十余年的执着寻味路上打造出数不清的明星美食,每一道美食的背后都凝结了南京大牌档对食材、味道和制法始终如一的高标准追求。正如有食者说,越是家常物味,越是精益求精,即便是一煲炖汤,亦或是一道烧豆腐,也须追求至味。其招牌菜肴古法糖芋苗、金牌蜜汁藕、老味糍粑、民国美龄粥、天王烤鸭包、清炖狮子头、虾黄豆腐等屡获“中华名小吃”、“中国名菜”等国家及地方级奖项,深受大众喜爱。

      二十多年来,在坚守以“留住老味道”为品牌初心的同时,“传承金陵文化”亦成为南京大牌档的另一个品牌使命。大到各间韵味十足的江南小阁,小到随处可见的楹联灯幌,这里的一门一匾,一杯一碟,一纸一字,无不默默彰显着古朴清新的市井茶楼酒肆旧韵,置身其中,恍如隔世。

     “雅俗共赏、本味民俗”是南京大牌档二十余年来一丝不苟秉承的立命之本,也是几代南京大牌档餐饮人对良心品质与味道梦想的一份执着坚守,誉之曰:“南京大牌档始创于一九九四年,二十余年如一日,磨出饮食佳境。老宅深院,食肆摊档,拙朴雅致,相映成趣。恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井。迎客堂倌,巧手厨娘,邻家小妹,殷情恭敬。炭炉小火,野蔬时令,原汁原味,传家手艺。商谈宴请,亲朋相聚,食之有坊间美味,听之有乡音小曲。谈笑间盘空杯尽,酣畅淋漓,实则人生之极乐也。齐曰:“雅俗共赏,本味民俗”,乃“大牌档”也。”

 

品牌发展大事记

  • 1994年,第一家“南京大排档”在南京市中心新街口洪武路正式开业,并且创下了自从开业起就天天顾客盈门的红火业绩;

  • 2000年,应南京市鼓楼区政府邀请,“南京大排档”在全国闻名的湖南路商业街的狮子桥美食步行街上又创办一间大排档餐厅。当时历经六年发展,大排档怀揣远大抱负,立志成为餐饮之品牌,故此时将餐厅正式更名为“南京大牌档”;

  • 2001年3月27日,因南京举办“十运会”,城市建设需要,历经七年红火经营的第一家“南京大排档”餐厅配合政府拆迁工作,正式停业;

  • 2002年,评弹,作为江南一带独具特色的艺术表演形式,在南京大牌档粉墨登场;

  • 2003年,经得国家商标局批准,“大牌档”成为注册商标;

  • 2006年,大牌档以突出经营业绩为品牌所属集团—大惠企业成功获得“中国十大餐饮品牌企业”荣誉立下汗马功劳;

  • 2008年,南京大牌档的“金陵十二钗”宴在国家商务部主办的“第二届中国餐饮业博览会”上深受好评;

  • 2010年,厚积薄发的南京大牌档走出南京,迈出品牌快速发展的第一步,南京大牌档北京中关村店开业;

  • 2013年,南京大牌档一年之内,先后在南京和北京新开5家新店;

  • 2014年,南京大牌档成功进军魔都上海,同时在北京也以每月一家的速度相继进驻北京四个热门商圈;

  • 2015年,南京大牌档除南京、北京、上海之外,又开拓天津、深圳、武汉三个城市;

  • 2016年,继无锡、合肥、青岛相继开店外,南京大牌档成功进军海外市场,在新加坡最繁华的商业街“乌节路”上创办南京大牌档狮城店;

  • 2017年,南京大牌档陆续进驻济南、苏州等新城市。同年还应南京市政府之邀,赴美国纽约,参加“南京周”宣传活动,并在联合国总部举办“南京味道品鉴会”,让世界了解中国,让世界记住了南京大牌档坚守了二十三年的“南京味道”!

 

品牌所获荣誉

  • 2002年,被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”;

  • 2003-2005年,被江苏省经济贸易委员会评为“江苏餐饮名店”;

  • 2006年,被商务部评为“中国十大餐饮品牌企业”;

  • 2011年起,蝉联中国烹饪协会评定的“中国餐饮百强企业”;

  • 2011年起,蝉联南京市工商行政管理局评定的“南京市著名商标”;

  • 2012年起,蝉联江苏省工商行政管理局评定的“江苏省著名商标”;

  • 2013年,被中国饭店协会评为“中国连锁餐饮十佳品牌”;

  • 2013年,被江苏省烹饪协会评为“江苏省优秀餐饮企业”;

  • 2014年,被中国饭店协会评为“最佳连锁餐饮品牌”、“中国体验餐饮十大品牌”;

  • 2014年,被中国烹饪协会评为“2014年度中国正餐知名品牌”;

  • 2015年,被中国饭店协会评为“2015十佳中国特色餐厅”;

  • 2016年,被中国烹饪协会评为“2016年度中国餐饮业十大正餐品牌;

 

品牌官网

http://www.dahuigroup.com.cn/

 

品牌门店分布

南京

南京狮子桥店: 南京市湖南路狮子桥2号

预订电话:025-83305777

南京德基广场店:南京市中山路18号德基广场7层

预订电话:025-84722777

南京中山陵店: 南京市中山门大街9号

预订电话:025-52335777

南京金茂汇店:南京市中央路201号金茂汇广场7层

预订电话:025-83585777

南京龙江店:南京市草场门大街96号中青大厦1层

预订电话:025-86218777

南京夫子庙平江府店:南京市秦淮区大石坝街48号

预订电话:025-68216777

南京江宁万达店:南京市江宁区竹山路59号江宁万达广场4层

预订电话:025-68156777

南京夫子庙水平方店:南京市秦淮区建康路3号水平方6层

预订电话:025-68523953

南京鼓楼紫峰店:南京市鼓楼区中山北路6号紫峰购物广场5层

预订电话:025-68156777

南京景枫广场店:南京市江宁经济开发区双龙大道1698号景枫广场3层

预订电话:025-86155727

 

北京

北京中关村店:北京市海淀区中关村大街15号食宝街1层

预订电话:010-59863111

北京三里屯世茂店:北京市朝阳区三里屯工体北路13号世茂百货4层

预订电话:010-84059777

北京凯德晶品:北京市海淀区复兴路51号凯德晶品购物中心4层

预订电话:010-88178777

北京西直门凯德店:北京市西城区西直门外大街1号凯德MALL购物中心5层

预订电话:010-58301555

北京崇文门国瑞店:北京市东城区崇文门外大街18号国瑞购物中心3层

预订电话:010-87555777

北京慈云寺远洋店:北京市朝阳区慈云寺北里209号楼远洋未来汇购物中心2层  

预订电话:010-52594777

北京望京凯德Mall店:北京市朝阳区广顺北大街33号望京凯德Mall 4层

预订电话:010-64719777

北京朝阳门悠唐店:北京市朝阳区三丰北里悠唐广场5层

预订电话:010-58435777

北京亦庄华联店:北京市大兴区亦庄经济技术开发区荣华中路8号华联力宝购物中心4层  

预订电话:010-58431777

北京凯德大峡谷店:北京市丰台区南三环西路16号1号楼凯德MALL大峡谷4层  

预订电话:010-67520777

北京王府井in88店:北京市东城区王府井大街88号王府井银泰in88—6层

预订电话:010-59785111

 

上海

上海世茂商都店:上海市黄浦区南京西路258号世茂商都3层

预订电话:021-39539777

上海五角场百联店:上海市杨浦区淞沪路8号百联又一城6层

预订电话:021-65178777

上海香港广场店:上海市黄浦区淮海中路282号香港广场商场北座3层

预订电话:021-65179777

上海中山公园龙之梦店:上海市长宁区长宁路1018号8层

预订电话:021-62625777

上海七宝宝龙城店:上海市闵行区漕宝路3299弄18号4层

预订电话:021-34202921

上海虹口龙之梦店:上海市虹口区西江湾路388号A座6层

预订电话:021-62555177

 

天津

天津小白楼国贸店:天津市河西区南京路39号天津国贸购物中心4层

预订电话:022-58689777

天津恒隆广场店:天津市和平区小白楼街兴安路166号恒隆广场4层

预订电话:022-59905777

天津世纪都会店:天津市和平区五大道街南京路181号世纪都会商厦3层

预订电话:022-59066111

 

济南

济南恒隆广场店:山东省济南市历下区泉城路188号恒隆广场6层

预订电话:0531-55588055

 

青岛

青岛凯德新都心店:山东省青岛市市北区黑龙江路16-18号凯德新都心4层  

预订电话:0532-80939177

青岛万象城店:山东省青岛市市南区山东路1号万象城6层

预订电话:0532-55575155

青岛乐客城店:山东省青岛市夏庄路1号乐客城4层

预订电话:0532-80930677

 

合肥

合肥之心城店:合肥市蜀山区长江西路189号之心城6层

预订电话:0551-65276777

 

无锡

无锡苏宁店:无锡市崇安区人民中路111号苏宁商业广场7层

预订电话:0510-82302777

无锡荟聚店:无锡市锡山区团结中路3号荟聚购物中心4层

预订电话:0510-81012677

 

苏州

苏州狮山龙湖店:江苏省苏州市塔园路181号狮山天街生活广场5层

预订电话:0512-69160677

 

深圳

深圳京基KK MALL店:深圳市罗湖区深南东路5016号蔡屋围京基金融中心3层  

预订电话:0755-66867777

深圳华强北九方店:深圳市福田区中航路1号九方购物中心北区5层

预订电话:0755-82774677

 

武汉

武汉凯德1818店:武汉市武昌区中北路109号武汉凯德广场1818中心6层  

预订电话:027-87833777

武汉光谷世界城店:武汉市东湖新技术开发区珞瑜路766号世界城广场5层

预订电话:027-87610877

武汉凯德西城店:武汉硚口区解放大道18号凯德广场·西城4层

预订电话:027-83638329

武汉世纪都会店:武汉市江汉区江汉路187号和记黄埔世纪都会广场4层

预订电话:027-82809159

 

新加坡

新加坡凯德狮城店:新加坡乌节路68号狮城大厦4层

预订电话:+65 6352 7877 

酒店住宿

餐饮美食

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